(голосов: 0)
Датские оладьи с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
Для теста:
мука 1 стакан
---------------------------------------------
сахар 1 ст.л. без горки
---------------------------------------------
разрыхлитель 1/2 ч.л.
---------------------------------------------
соль 1/4 ч.л.
---------------------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------------------
молоко 1 стакан
---------------------------------------------
растопленное сливочное масло 2 ст.л.
---------------------------------------------
Для начинки:
шоколад 100 г
---------------------------------------------
жирные сливки 1/2 стакана
---------------------------------------------
мелко нарезанный банан 1 шт.
---------------------------------------------
растопленное масло 1 ст.л.
---------------------------------------------
Приготовление:
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной небольшой миске смешать желтки, молоко и растопленное масло.
3. Добавить желтковую смесь к мучной и хорошо перемешать ложкой.
4. В другой чистой миске взбить белки до крепких пиков.
5. Треть взбитых белков добавить к тесту и перемешать, чтобы оно размягчилось. Добавить остальные белки и очень аккуратно размешать.
6. В кастрюле нагреть сливки до первых пузырьков. Залить сливками нарезанный шоколад и перемешать до полного растворения. Охладить ганаш до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на час.
7. Смешать ганаш с мелко нарезанными бананами.
8. Смазать маслом специальную сковороду с выемками для датских оладий. Поставить сковороду на средний огонь и хорошо разогреть.
9. Вылить в каждую выемку немного теста, чтобы оно доходило до половины выемки. В центр положить по чайной ложке начинки. Сверху залить тестом, чтобы покрыть начинку.
10. Готовить 2-3 минуты, пока на тесте не появятся пузырьки. Двумя деревянными палочками осторожно перевернуть оладьи и жарить еще примерно 2 минуты. Повторить с оставшимся тестом.
11. Подавать, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 502 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ