Кролик в дижонской горчице от доктора Дюкана

Мясо кролика считается диетическим и очень полезным, только как приготовить кролика, чтобы он не был жестким или суховатым? Теперь у тебя получится!

Ингредиенты:

1-1,2 кг кролика
---------------------------------------------
1 репчатый лук
---------------------------------------------
200 г дижонской горчицы
---------------------------------------------
200 г обезжиренного йогурта
---------------------------------------------
гранулированный чеснок
---------------------------------------------
тимьян
---------------------------------------------
розмарин
---------------------------------------------
петрушка
---------------------------------------------
соль
---------------------------------------------
перец
---------------------------------------------

Приготовление:

Вымой и разделай тушку кролика. Разрежь на порционные куски.
В миске смешай горчицу, йогурт, соль, перец, тимьян, розмарин и петрушку.
Положи кролика в приготовленную смесь и оставь на 60 минут.
Нарежь луковицу мелкими кубиками и поджарь на раскаленной тефлоновой сковороде.
Добавь немного воды и выложи кролика вместе со смесью в сковороду.
Туши кролика в закрытой сковороде 35-40 минут до готовности.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1142 раз(а)