Пирог с картошкой и грибами по-домашнему

Ингредиенты:

для теста:

мука 300 г
-------------------------------------
маргарин 150 г
-------------------------------------
яйца 2 шт.
-------------------------------------
соль 1 щепотка
-------------------------------------

для начинки:

сметана 250 г
-------------------------------------
грибы 200-300 г
-------------------------------------
молоко 100 мл
-------------------------------------
картофель 3 шт.
-------------------------------------
яйца 2 шт.
-------------------------------------
мука 3 ст.л.
-------------------------------------
лук репчатый 1 головка
-------------------------------------
перец черный молотый
-------------------------------------
соль
-------------------------------------

Приготовление:

Приготовить тесто: мягкий маргарин, положить к нему взбитые яйца, муку, посыпать солью. Замесить тесто. Накрыть, отправить на тридцать минут в холодильник. Измельчить и обжарить лук, положить грибы, готовить минут десять. Почистить и отварить до полуготовности картофель. Взбить отдельно яйца, молоко, сметану, муку и соль.

Раскатать тесто, положить в формочку, загнуть краешки в виде бортиков. На дно положить картофель, лук с грибами, вылить заливку. Готовить минут шестьдесят, соблюдая температуру 170 градусов. Необходимо следить, чтобы пирог с картошкой и грибами подрумянился и пропекся.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 886 раз(а)