Печеночный паштет с черносливом и орехами

Ингредиенты:

500 грамм куриной печени
---------------------------------------------
1 средняя луковица
---------------------------------------------
5 шт. чернослива
---------------------------------------------
2 ст.л. коньяка
---------------------------------------------
100 грамм 20% сливок
---------------------------------------------
0,5 стакана обжаренных грецких орехов
---------------------------------------------
150 грамм сливочного масла
---------------------------------------------
Растительное масло
---------------------------------------------
Соль, перец, мускатный орех
---------------------------------------------

Приготовление:

Промой печень, очисти.

Обжарь на сковородке лук, добавь туда печень и нарезанный кусочками чернослив. Обжарь быстро до прозрачного сока.

В печень добавь коньяк, соль, специи, сливки. Туши 8 минут.

Измельчи орехи, но не очень мелко, чтобы чувствовались.

В блендере смешай содержимое сковороды, добавь орехи.

Готовый паштет разложи в небольшие силиконовые формочки или в одну большую форму для выпечки хлеба, залей растопленным сливочным маслом, поставь в холодильник охлаждаться.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1003 раз(а)