Как приготовить паштет

Паштет из куриной печени

У нас обычно готовят паштет из печени. Попробуем приготовить?

Вам понадобится:

Пол килограмма куриной печени
Луковица
Морковь
Соль и перец по вкусу
Сливочного масла 100 грамм

Приготовление паштета

Способ приготовления:

Сначала печень нужно хорошо вымыть и просушить. Далее нарезать небольшими кусочками.
Лук режем полукольцами, а морковь натираем на крупной тёрке. Лук и морковь обжариваем до полуготовности.
После добавляем печень и всё это жарим на огне средней силы, помешивая, в течении 5 минут.
Уменьшаем огонь и тушим ещё минут 10. После этого мясо и овощи печень перчим и солим.
Полученную массу пропускаем через мясорубку, добавляем кусочек масла и вымешиваем.
Очень хорошая закуска получится, если яйца нафаршировать паштетом. Для этого каждое чиститься, разрезается пополам, желтки выбираются, размягчаются вилкой и добавляются в паштет. Полученной массой наполняют яйца. Блюдо подаётся холодным на листьях салата.

Калорийность такого паштета около 400 килокалорий.

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 964 раз(а)