Болгарские чебуреки с творогом по-домашнему

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное 100 г
---------------------------------------------
кипяток 1 стакан
---------------------------------------------
мука
---------------------------------------------

для начинки:

творог 600 г
---------------------------------------------
лук зеленый 1 пучок
---------------------------------------------
петрушка 1 пучок
---------------------------------------------
укроп 1 пучок
---------------------------------------------
масло растительное
---------------------------------------------
соль
---------------------------------------------

Приготовление:

Для приготовления теста нарезать сливочное масло на небольшие кубики. Залить кипящей водой, всыпать пшеничную муку порциями, помешивая ложкой. Тесто должно получиться мягким и тягучим. Слепить 10 – 12 шариков. Выложить на присыпанную мукой поверхность стола. Для начинки мелко нарубить зеленый лук, петрушку и укроп. Смешать всё с творогом, посолить по вкусу.

Раскатать тесто в тонкие лепешки, сложить их по две, пересыпав мукой, раскатать. На половину выложить начинку, слепить чебурек в форме полумесяца. Жарить на сковороде, на растительном масле, огонь – выше среднего. Выпечка должна приобрести золотистый цвет. Излишки жира можно удалить, если выложить болгарские чебуреки на бумажные полотенца.

Вместо творога для выпечки можно использовать натертую брынзу, подать к столу с томатным соком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 905 раз(а)