Домашний шоколадный торт со сливочным кремом

для теста:

сметана/сливки 150 г
------------------------------------------------------
мука 150 г
------------------------------------------------------
сахар 120 г
------------------------------------------------------
яйца 3 шт.
------------------------------------------------------
какао 2-3 ст.л.
------------------------------------------------------
масло растительное 2 ст.л.
------------------------------------------------------
молоко 2 ст.л.
------------------------------------------------------
ром 2 ст.л.
------------------------------------------------------
разрыхлитель 2 ч.л.
------------------------------------------------------
ванилин
------------------------------------------------------

для крема:

молоко сгущенное вареное 200 г
------------------------------------------------------
сливки 35% 200 г
------------------------------------------------------
масло сливочное 100 г
------------------------------------------------------
сахар ванильный 1 ст.л.
------------------------------------------------------
ром 1 ст.л.
------------------------------------------------------



Взбить все подготовленные ингредиенты, исключая муку с разрыхлителем, которые необходимо сначала просеять, а потом объединить с взбитой массой, как следует вымесить до однородности.

Вырезать из пекарской бумаги 5-6 кругов, соответствующих размеру формы, промазать маслом. Каждый корж выпекать минут по 5 в духовке с температурой 180 градусов (количество теста для каждого коржа по объему не должно превышать половника), отделить от бумаги пока они еще теплые.

Добавить в 100 г взбитого со сливками сгущенного молока ванильный сахар и ром (можно и без него), отдельно взбить оставшиеся 100 г сгущенного молока с маслом. Обе смеси соединить и осторожно, но тщательно перемешать.

Сложить коржи стопкой, промазывая каждый, верхушку шоколадного торта со сливочным кремом оформить шоколадной стружкой.



Приятного Вам аппетита!