Вкусная закуска «Помидоры с грибами и сыром»

Название блюда очень верно характеризует вкус и аппетитный вид этой простой в приготовлении помидорно-грибной закуски. Она особенно хорошо получается с мясистыми кисло-сладкими летними помидорами. Потратив совсем немного времени получите недорогую легкую закуску.

Ингредиенты:

грибы 200-250 г
--------------------------------------
сыр твердый 200 г
--------------------------------------
помидоры 5 шт.
--------------------------------------
яйца 2 шт.
--------------------------------------
лук репчатый 1 головка
--------------------------------------
масло сливочное 1 ст.л.
--------------------------------------
масло топленое 1/2 ст.л.
--------------------------------------
перец черный молотый
--------------------------------------
молоко
--------------------------------------
булка
--------------------------------------
соль
---------------------------------------

Приготовление:

Подсушить булку, можно подержать в духовке. На терке с мелкими отверстиями протереть булку, с более крупными отверстиями – сыр.

Подготовить грибы, порезать на средние пластинки, обжарить на сливочном масле, помидоры нарезать ломтиками, лук – на мелкие кубики.

Уложить в смазанную форму с высокими бортиками помидоры, присыпать черным перцем и солью, прикрыть грибами с луком.

В высокую миску влить молоко, добавить топленое масло, хорошо взбить, равномерно полить вкусную закуску «Помидоры с грибами и сыром», присыпать сырной стружкой и измельченной булкой. Отправить в духовку, подавать к столу прямо в форме.

Грибы для приготовления закуски можно брать любые, но неповторимый аромат и вкус блюду придадут лесные грибы. Перец лучше использовать свежепомолотый, а если есть возможность, то заменить его приправой «смесь перцев».

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 432 раз(а)