Кекс "День и ночь"

яйцо- 4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло- 100 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
мука- 1,5 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
ванилин-1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
сахар- 150 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
какао-порошок- 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------

Для глазури:

молочный шоколад- 150-200 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло- 3-4 ст.л
-----------------------------------------------------------------------------------





1. Приготовить бисквитное тесто. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному вбить яйца, взбить. Ввести ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить однородную массу.( тесть густоватое)
2. Полученное тесто разделить на две равные части, в одну из которых добавить какао-порошок и взбить(размешать) до растворения.
3. В Смазанную форму для выпечки наливать оба вида теста по очереди, слоями. Поставить форму в предварительно разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
4. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородной консистенции. Готовый кекс остудить, полить глазурью и оставить на решетке (в тарелке) до застывания. При подаче к столу кекс разрезать на порции и украсить листком мяты.


Приятного Вам аппетита!