Яблочный пирог в медовой глазури

Для теста:

1 чашка овсяных хлопьев
------------------------------------------------------
1 стакан кипятка
------------------------------------------------------
2 стакана муки
------------------------------------------------------
2 чайные ложки корицы
------------------------------------------------------
1/4 чайной ложки мускатного ореха
------------------------------------------------------
1 чайная ложка соды
------------------------------------------------------
1 чайная ложка соли
------------------------------------------------------
6 столовых ложек несоленого размягченного сливочного масла
------------------------------------------------------
1/4 чашки коричневого сахара
------------------------------------------------------
1/3 чашки мёда
------------------------------------------------------
1 чайная ложка ванили
------------------------------------------------------
2 куриных яйца
------------------------------------------------------
1/4 чашки яблочного варенья или повидла
------------------------------------------------------
2 яблока, очищенных и нарезанных дольками
------------------------------------------------------

Для глазури:

1 столовая ложка сливочного масла
------------------------------------------------------
1 чашка коричневого сахара
------------------------------------------------------
1/4 чашки мёда
------------------------------------------------------

Для взбитых сливок:

1 стакан жирных сливок
------------------------------------------------------
2 чайные ложки мёда
------------------------------------------------------
1 палочка корицы
------------------------------------------------------



Смажьте форму для выпечки маслом и немного посыпьте ее мукой.
Насыпьте овсяные хлопья в небольшую миску и залейте кипятком.
Смешайте муку, корицу, мускатный орех, соду и соль в большой миске.
С помощью миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар, мед, ваниль и яблочное повидло.
Добавьте в получившуюся массу яйца, перемешайте, затем добавьте овсянку.
Насыпьте мучную смесь.
Выложите нарезанные яблоки в форму и залейте их тестом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 350 градусов, в течение 50-55 минут.
Дайте остыть в течение 20 минут.
Готовим глазурь: смешайте масло, мед и коричневый сахар в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь.
После того, как масло закипит, убавьте температуру и продолжайте помешивать глазурь 2 минуты.
Аккуратно полейте глазурью пирог.
Готовим взбитые сливки: взбивайте сливки с помощью миксера, постепенно добавляя мёд, до образования густой консистенции.
Выкладывайте сливки порционно непосредственно перед подачей блюда.



Приятного Вам аппетита!