Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Галета с баклажанами и кабачками

Галета с баклажанами и кабачками


Ингредиенты:


Для теста:

мука 2 стакана
------------------------------------------------------
соль 1/2 ч.л.
------------------------------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
------------------------------------------------------
горячая вода 1/2 стакана
------------------------------------------------------
растительное масло без запаха 1/2 стакана
------------------------------------------------------

Для начинки:

баклажан 1 шт.
------------------------------------------------------
кабачок или цуккини 1 шт.
------------------------------------------------------
растительное масло для обжаривания
------------------------------------------------------
соль, перец по вкусу
------------------------------------------------------
оливковое масло 2 ст.л.
------------------------------------------------------
зубчик чеснока 1 шт.
------------------------------------------------------
тертый пармезан 2-3 ст.л.
------------------------------------------------------

Приготовление:


1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.

2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см.

3. Баклажан и кабачков помыть, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Посолить и дать постоять 15 минут. Промыть и обсушить. Обжарить на гриле или на сковороде гриль с растительным маслом. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посолить и поперчить.

4. Выложить овощи на тесто, сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с зубчиком раздавленного чеснока. Края поднять и разложить веером. Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Перед подачей пирог остудить и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить веточкой базилика.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 734 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ