Рыбацкий пирог

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
---------------------------------------------------------------
Морковь – 1 шт.
---------------------------------------------------------------
Стебель сельдерея – 2 шт.
---------------------------------------------------------------
Сыр чеддер (или любой другой острый) – 150 г
---------------------------------------------------------------
Лимон – 1 шт.
---------------------------------------------------------------
Перец чили (по желанию) – 1 шт.
---------------------------------------------------------------
Петрушка – по вкусу
---------------------------------------------------------------
Филе лосося – 300 г
---------------------------------------------------------------
Филе трески – 300 г
---------------------------------------------------------------
Креветки (по желанию) – 125 г
---------------------------------------------------------------
Шпинат – 2 пучка
---------------------------------------------------------------
Помидоры – 2 шт.
---------------------------------------------------------------
Соль, перец – по вкусу
---------------------------------------------------------------

Приготовление:

Очистить картофель, отварить его в подсоленной воде и размять в пюре.
Сельдерей, морковь и сыр натереть на терке. Помидоры очистить от кожицы и семян и довольно мелко нарубить. Петрушку, шпинат и чили измельчить.
Рыбу нарезать довольно крупными кусками и перемешать с очищенными креветками и лимонным соком.
На дно формы выложить рыбу, шпинат и помидоры, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
Сверху выложить натертые овощи с сыром, посыпать петрушкой и перцем-чили. Закрыть слоем картофельного пюре и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 40 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1282 раз(а)