Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Аппетитный мясной пирог «Кубэтэ»

Аппетитный мясной пирог «Кубэтэ»


Ингредиенты:


ДЛЯ ТЕСТА

4–5 ст. муки
----------------------------------------
350 г курдючного бараньего жира
----------------------------------------
1 ч. л. соли
----------------------------------------
вода
----------------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ

650 г баранины
----------------------------------------
4 луковицы
----------------------------------------
4 клубня картофеля
----------------------------------------
соль и перец
----------------------------------------
1 пучок петрушки
----------------------------------------
2 помидора
----------------------------------------
6 ст. л. бульона
----------------------------------------
1 яйцо
----------------------------------------

Приготовление:


Просей муку, добавь измельченный жир. Разотри муку с ним.
Понемногу в муку вливай воду с добавлением соли. Замеси плотное тесто. Большую часть теста возьми для нижней части пирога, для верха оставь меньше. Закрути тесто в жгут. Выложи спиралью.
Нарежь мясо кубиками. Нарежь тонко картофель и лук. Покроши зелень. Помидоры по желанию.
Смажь форму жиром. Раскатай тесто так, чтобы хватило на бока пирога. Положи в форму.
Положи начинку. Лучше всего в такой последовательности: лук, картофель, мясо, помидоры и зелень. Добавь немного соли.
Раскатай вторую часть теста тонко. Положи сверху на начинку. Сделай отверстие в серединке. Соедини верх и низ теста, защипывая его.
В отверстие влей немного бульона. Смажь пирог яйцом и поставь в разогретый до 240 градусов духовой шкаф.
Когда пирог станет немного румяно-золотистым, влей еще 3 ст. л. бульона. Уменьши температуру до 190 градусов. Пеки пирог не более 50 минут.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 433 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ