Куриная грудка «Цезарь»

Ингредиенты:

Куриная грудка 180 г
---------------------------------------------------
вода 1 л
---------------------------------------------------
соль 20 г
---------------------------------------------------
листья романо 60 г
---------------------------------------------------
масло сливочное 30 г
---------------------------------------------------
каперсы 8 г
---------------------------------------------------
сухари панко 18 г
---------------------------------------------------
чеснок 3 г
---------------------------------------------------
сыр сулугуни 10 г
---------------------------------------------------
соус «Цезарь» 40 г
---------------------------------------------------

Приготовление:

Куриную грудку оставить в соленом растворе на сутки (для раствора растворить соль в воде). Положить в вакуумный пакет и готовить при температуре 60 градусов 12 мин в духовке, затем обжарить на гриле до готовности. Романо полить маслом и обжарить на гриле, выложить на тарелку и посыпать тертым сулугуни и каперсами. Отдельно на сковороде сухари обжарить на сливочном масле с чесноком и посыпать листья романо. Рядом поставить соус «Цезарь».

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 606 раз(а)