Бисквитный рулет с творогом

1 банка сгущенки
-----------------------------------------------
2 яйца
-----------------------------------------------
1 ст. муки
-----------------------------------------------
1/2 ч. л. соды
-----------------------------------------------
1/4 ч. л. соли
-----------------------------------------------
1/2 лимона
-----------------------------------------------
200 г нежирного творога
-----------------------------------------------
4 ст. л. сливочного масла
-----------------------------------------------
2 ст. л. сахарной пудры
-----------------------------------------------
100 г кураги
-----------------------------------------------



Взбей в глубокой миске яйца и сгущенное молоко до однородной консистенции.
Погаси соду лимонным соком и вылей полученную смесь в миску.
Добавь щепотку соли и постепенно всыпай муку в миску.
Перемешай всё до получения жидкого теста.
Готовое тесто равномерно распредели по устеленному пергаментной бумагой и смазанному подсолнечным маслом противню.
Поставь противень в разогретую до 160 градусов духовку на 20–25 минут.
Теперь можешь приступать к приготовлению начинки. Размягчи сливочное масло, затем разотри его с сахарной пудрой и хорошенько взбей.
Не прекращая взбивать, маленькими порциями добавляй творог.
Полученную творожную массу смешай с измельченной курагой.
Равномерно распредели творожную массу по бисквитному коржу и сверни его в рулет.
Лучше всего поставить десерт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.



Приятного Вам аппетита!