Быстрые пикантные баклажанчики

Ингредиенты:

2 средних баклажана (или 3–4 маленьких)
--------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. растительного масла
--------------------------------------------------------------------------
4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
--------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. сока лимона
--------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
--------------------------------------------------------------------------
несколько веточек кинзы
--------------------------------------------------------------------------
соль
--------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Вымой баклажаны, разрежь их вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
В сотейнике смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.
Переложи в сотейник баклажаны, дай им потомиться в соусе 2–3 минуты.
Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 831 раз(а)