Салат с хрустящим картофелем

Ингредиенты:

Помидоры 2 шт
---------------------------------------------------------------------------
Сыр Моцарелла 60 г
---------------------------------------------------------------------------
Картофель 2 шт
---------------------------------------------------------------------------
Рукола 100 г
---------------------------------------------------------------------------
Уксус бальзамический 30 г
---------------------------------------------------------------------------
Масло оливковое extra virgen 50 г
---------------------------------------------------------------------------
Масло растительное рафинированное 40 г
---------------------------------------------------------------------------
Приправа (смесь 5 перцев) 15 г
---------------------------------------------------------------------------
Соль
---------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Вырезаем плодоножку у помидоров. Нарезаем помидоры и моцареллу кружочками.

Нарезаем при помощи мандолины картофель.

Разогреваем сотейник с добавлением большого количества растительного масла. Обжариваем картофель и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Ингредиенты выкладываем слоями по кругу: помидор, моцарелла, картофель. Солим и перчим.

Поливаем салат оливковым маслом. Сбрызгиваем оливковым маслом листочки руколлы и украшаем ими салат.

Перед подачей на стол поливаем салат бальзамическим соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 626 раз(а)