Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Теплый салат с лососем

Теплый салат с лососем


Ингредиенты:


Лосось (крупный стейк) — 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Фасоль стручковая — 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Помидорки (лучше черри) — 8–9 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Картофель — 3–4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Оливки Каламата — 8–9 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Каперсы — 1 ч. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль — по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец — по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Лимон (сок) — по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


1. Включаем духовку на 180 градусов.
2. Помидорки разрезаем пополам, выкладываем на противень, солим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Ставим в духовку на 15–20 минут. Помидорки должны запечься.
Картофель отвариваем в кожуре до готовности. Оставляем остывать. Очищаем от кожуры (если картошка молодая, можно не чистить). Затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Стручковую фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 4–6 минут до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.
4. Стейк из лосося солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Обжариваем на сковороде-гриль до готовности.
5. Оливки очищаем от косточек и разрезаем пополам. Затем разделяем на небольшие кусочки.
6. В миске смешиваем заправку: оливковое масло, каперсы (измельченные), сок лимона, перец и соль.
Когда все ингредиенты готовы, собираем салат.
7. На тарелку выкладываем картофель, фасоль, оливки, помидорки, кусочки лосося.
Сверху поливаем заправкой и сразу подаем, пока все еще теплое.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 680 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ