Постные оладьи без яиц и молока

Ингредиенты:

700 г муки (4 стакана)
--------------------------------------------------------------------------------
620 мл воды (2,5 стакана)
--------------------------------------------------------------------------------
11 г сухих дрожжей Саф-момент (2 ч.л.)
--------------------------------------------------------------------------------
4 ст.л. сахара
--------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. соли
--------------------------------------------------------------------------------
растительное масло рафинированное для жарки
--------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Муку просеять в большую миску, в центре сделать ямку и, постепенно вливая в нее воду, замесить тесто без комочков венчиком, вилкой или миксером, всыпать в тесто дрожжи и сахар, перемешать тесто вилкой, затем всыпать соль и снова перемешать. Оставить приготовленное тесто в тепле (можно поставить его в чуть теплую духовку) на 1ч – оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Когда тесто поднимется, не перемешивая его (!) приступить к приготовлению оладий. Зачерпывать тесто ложкой, выкладывать на сковороду с раскаленным маслом и жарить оладьи до зарумянивания с двух сторон.

Готовые оладьи перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Для несладкой вариации оладий в тесто можно добавить какие-либо измельченные овощи (морковь, кабачок, болгарский перец, шпинат и др.) или скоромные продукты, если вы не поститесь – сыр, ветчину и т.п., мелко нарезав.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1141 раз(а)