Закуска из сыра «Делисьез»

Ингредиенты:

200 г пармезана или другого твердого сыра
---------------------------------------------------------------------------
4 яичных белка
---------------------------------------------------------------------------
панировочные сухари
---------------------------------------------------------------------------
растительное масло для жарки
---------------------------------------------------------------------------
черный молотый перец
---------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Пармезан измельчить в блендере, либо, если это другой сыр, потереть его на мелкой терке.

В крутые устойчивые пики взбить яичные белки.

Подмешать яичные белки к сыру, поперчив.

Скатать из приготовленной белково-сырной массы шарики размером с грецкий орех, запанировать каждый в сухарях.

Выложить сырные шарики в сковороду с разогретым растительным маслом или фритюрницу, жарить до зарумянивания.

Выкладывать готовые сырные шарики на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

Подавать закуску из сыра «Делисьез» к столу горячей. Подавать эту закуску можно к вину или пиву, а также на праздничный стол. Ее оценят по достоинству все поклонники сырных закусок.