Салат из запеченной свинины

Ингредиенты:

400 г запеченной свинины (окорок или нежирная шейка)
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 среднее спелое авокадо
------------------------------------------------------------------------------------------------
2 средних маринованных огурца
------------------------------------------------------------------------------------------------
10 половинок вяленых помидоров
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 маленький пучок зелени (кинза и зеленый лук)
------------------------------------------------------------------------------------------------
2–3 ст. л. майонеза
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. готового сливочного хрена
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. острой горчицы
------------------------------------------------------------------------------------------------
сок половины лимона
------------------------------------------------------------------------------------------------
соль, свежемолотый черный и красный острый перец
------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг 1

Свинину нарежьте небольшими кусочками. Вяленые помидоры – полосками. Если у огурцов жесткая кожица, очистите ее, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

У авокадо удалите косточку и кожуру.Мякоть нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Зеленый лук и кинзу измельчите.

Шаг 3

Для заправки смешайте майонез, хрен и горчицу. Перемешайте свинину с заправкой, добавьте зелень, огурцы и авокадо. Приправьте солью и перцем, дайте настояться 15 мин. и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 982 раз(а)