Печенье Бананы с творожной начинкой

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
200 г сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
1,5 ч. л. разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
2,5 стакана муки плюс еще немного для раскатывания
-----------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло для смазывания
-----------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

250 г жирного творога
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 стакана муки
-----------------------------------------------------------------------------------
1 стакан сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. ванильного сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1,5 ст. л. сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. корицы
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг 1

Для теста размягчите масло при комнатной температуре, взбейте с холодной сметаной. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите однородное тесто. Разделите на 30–35 шариков, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Для начинки творог протрите через сито. Растопите масло, смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром и корицей, добавьте масло и вымесите до однородности. Добавьте муку и еще раз тщательно вымесите.

Шаг 3

Каждый шарик теста тонко раскатайте на посыпанном мукой столе, поместите в центр начинку, плотно защипните по краям, вытяните и изогните, придавая форму банана.

Шаг 4

Смажьте пергамент маслом, выстелите им противень. Выложите на него печенья и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета, 20–25 мин. Остудите и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1108 раз(а)