Творожные вафли с финиками

200–250 г муки
--------------------------------------------------------------------------------------------
100 г нежирного творога
--------------------------------------------------------------------------------------------
200 г вяленых фиников
--------------------------------------------------------------------------------------------
4 яйца
--------------------------------------------------------------------------------------------
150 г сливочного масла
--------------------------------------------------------------------------------------------
100 мл молока
--------------------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. коричневого сахара
--------------------------------------------------------------------------------------------
2 ч. л. ванильного сахара
--------------------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя
--------------------------------------------------------------------------------------------
соль
--------------------------------------------------------------------------------------------
растительное или топленое масло для смазывания
--------------------------------------------------------------------------------------------



Шаг 1

Протрите творог через сито. Размягченное масло взбейте миксером. Постепенно добавьте в него коричневый и ванильный сахар. Взбейте добела.

Шаг 2

Медленно, по одному введите в масляную смесь яйца, каждый раз тщательно размешивая. Добавьте творог и соль.

Шаг 3

Смешайте муку с разрыхлителем, просейте через сито и добавьте порциями в получившуюся массу поочередно с молоком.

Шаг 4

У фиников удалите косточки, мякоть мелко нарежьте и перемешайте с тестом.

Шаг 5

Смажьте растительным или топленым маслом разогретую согласно инструкции вафельницу. Тесто выкладывайте ложкой. Выпекайте вафли до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 6

Тонкие вафли можно горячими свернуть в трубочку. Подавайте вафли теплыми или остывшими.



Приятного Вам аппетита!