Филе трески в пивной панировке

Ингредиенты:

филе трески 750 г
-------------------------------------------------------------------------
пиво 350 мл
-------------------------------------------------------------------------
мука 1,5 стакана
-------------------------------------------------------------------------
крахмал 1/2 стакана
-------------------------------------------------------------------------
соль 2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
перец красный молотый 1/2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
паприка 1/2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
перец черный молотый 1 щепотка
-------------------------------------------------------------------------
масло растительное
-------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

В отдельной миске смешать специи, соль и крахмал и муку. Четверть от этой смеси переложить в другую посуду, добавить разрыхлитель и пиво, все перемешать.

Рыбу, предварительно порезанную на кусочки, промытую и обсушенную, сначала обвалять в мучной смеси, а затем поместить в пивную.

Филе трески в пивной панировке обжарить на раскаленной сковороде с добавлением большого количества растительного масла.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1573 раз(а)