Треска в духовке под сырным соусом

1 кг филе трески
-----------------------------------------------------------------
3 ст.л. маргарина
-----------------------------------------------------------------
6 ст.л. муки
-----------------------------------------------------------------
1 стакан молока
-----------------------------------------------------------------
соль и молотый чёрный перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------
1 1/2 стакана натёртого сыра
-----------------------------------------------------------------




1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для запекания.

2. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

3. Добавьте филе трески и варите 4-6 минут. Выньте и дайте стечь воде.

4. В небольшой сковороде растопите маргарин. Снимите с огня и вмешайте сначала муку, затем молоко.

5. Верните на средний огонь и помешивайте до загустения. Посолите и поперчите.

6. Раскрошите рыбу в форму для выпекания, полейте соусом. Верх посыпьте натёртым сыром.

7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым.


Приятного Вам аппетита!