Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Рецепт бананов в карамели

Рецепт бананов в карамели


Ингредиенты:


самовосходящая мука 50 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
кукурузная мука 25 г + для панировки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
холодная вода 90 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
бананы, крупно нарезанные по диагонали 2 шт.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
белый сахар 120 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
растительное масло без запаха для обжаривания
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
светлый и темный кунжут для посыпки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
ванильное мороженое для подачи
---------------------------------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


1. Перемешать муку и крахмал, затем добавить воду и взбить до получения однородной массы. Добавить 1 чайную ложку растительного масла, перемешать.

2. Наполнить вок или фритюрницу на треть растительным маслом и нагреть до 190 ° C.

3. Обвалять кусочки банана в кукурузной муке. Используя бамбуковые палочки, окунуть каждый ломтик банана в тесто. Партиями обжарить фрукты в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Готовые бананы выложить на бумажном полотенце.

4. Поместить сахар в большую сковороду с толстым дном. Поставить на средний огонь и варить, периодически встряхивая, до получения карамели.

5. Снять с огня и быстро окунуть жареные бананы (по одному кусочку за раз) в карамель. Сразу же опустить бананы в большую миску с ледяной водой, чтобы карамель затвердела. Слить немедленно, затем посыпать бананы черным и белым кунжутом. Подавать с мороженым.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 372 раз(а)
Комментарии рецепта: "Рецепт бананов в карамели"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ