Котлеты «Гнезда»

Ингредиенты:

500 г свиного фарша
---------------------------------------------------------
500 г говяжьего фарша
---------------------------------------------------------
700 г шампиньонов
---------------------------------------------------------
2 репчатых лука
---------------------------------------------------------
300 г твердого сыра
---------------------------------------------------------
майонез
---------------------------------------------------------
растительное масло
---------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------
перец
---------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Смешать свиной фарш с говяжьим. Добавить к нему одну мелко нарезанную луковицу, яйцо. Поперчить и посолить. Из фарша слепить круглые котлеты.

2. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить туда котлеты и обжарить их с одной стороны в течении одной-двух минут. Это нужно для того, чтобы мясо слегка покрылось корочкой и держало форму.

3. Отдельно на сковороде до мягкости поджарить мелко нарезанные грибы и луковицу.

4. Смазать противень маслом и выложить на него котлеты после сковороды. В каждой котлете нужно вручную сделать небольшую вмятину, чтобы у нас получились «гнезда». В средину котлеты выложить грибы и сверху немного смазать майонезом. Посыпать каждое «гнездо» тертым сыром.

5. Поставить противень с котлетами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 947 раз(а)