Капкейк с шоколадным кремом

для теста:

100 г муки
-------------------------------------------------------------------
200 г сахара
-------------------------------------------------------------------
130 мл молока
-------------------------------------------------------------------
100 г сливочного масла
-------------------------------------------------------------------
1 яйцо
-------------------------------------------------------------------
30 г какао
-------------------------------------------------------------------
1 ч. ложка разрыхлителя
-------------------------------------------------------------------

для крема:

200 г сахарной пудры
-------------------------------------------------------------------
80 г сливочного масла
-------------------------------------------------------------------
50 мл молока
-------------------------------------------------------------------
2 ст. ложки какао
-------------------------------------------------------------------




Соедини просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Разотри сахар с размягченным сливочным маслом, добавь в сухую смесь и перемешай.

Добавь в смесь яйцо, теплое (не горячее) молоко и взбей миксером до однородного состояния.

Формочки для выпечки смажь маслом или выложи бумажными вставками для капкейков. Наполни формы тестом на 2/3 и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Пока пекутся капкейки, приготовь для них крем. Сахарную пудру взбей с размягченным сливочным маслом. Добавь просеянное какао, молоко и взбей крем миксером до гладкого состояния.

Готовые капкейки остуди и укрась кремом с помощью кулинарного шприца. Кроме того, ты можешь использовать разнообразную кондитерскую глазурь и украшения.


Приятного Вам аппетита!