"Снежки"

Ингредиенты:

4 яйца
------------------------------------------------------
2 ст. молока
------------------------------------------------------
1/2 ст. сахара
------------------------------------------------------
1 пакетик ванильного сахара
------------------------------------------------------
щепотка соли
------------------------------------------------------

Приготовление:

Отдели желтки от белков. Желтки убери в холодильник, а белки взбей в крутую пену со щепоткой соли. Вскипяти молоко. Белковую пену зачерпывай шумовкой и опускай в кипящее молоко. Подержи несколько секунд и вынимай. Так варятся снежки. Для соуса в оставшееся от варки белков горячее молоко добавь ванильный сахар. Желтки разотри с сахаром до белизны. Добавь их в горячее молоко. Непрерывно помешивая венчиком, нагревай соус, пока он немного не загустеет. Залей соусом подготовленные снежки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 844 раз(а)