Картофельный гратен с белым вином

Ингредиенты:

Картофель 0.5 кг
-------------------------------------------------------------
Сливки 33%-ой жирности 0.5 мл
-------------------------------------------------------------
Молоко 200 мл
-------------------------------------------------------------
Вино белое (сухое) 50 мл
-------------------------------------------------------------
Чеснок 1 зубчик
-------------------------------------------------------------
Пармезан 1 стакан
-------------------------------------------------------------
Тимьян 2 веточки
-------------------------------------------------------------
Мускатный орех 1 щепотка
-------------------------------------------------------------

Приготовление:

Картофель очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

В глубокий сотейник влить сливки, молоко и вино.

Добавить измельченный чеснок и мускатный орех и нагреть, не доводя до кипения.

Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой картофеля.

Залить третью сливочного соуса, посыпать небольшим количеством тертого сыры и тимьяна и повторить операцию еще два раза.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 822 раз(а)