Фаршированный рулет в соусе барбекю с беконом

350 г фарша из передней части лопатки
------------------------------------------------------------------------------
350 г фарша из филейной части
------------------------------------------------------------------------------
350 г бекона
------------------------------------------------------------------------------
100 г крекеров с солью
------------------------------------------------------------------------------
50 г репчатого лука
------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
------------------------------------------------------------------------------
4 ст.л. соуса барбекю
------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. горчицы
------------------------------------------------------------------------------
1,5 ч.л. молотого перца чили
------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. чесночного порошка
------------------------------------------------------------------------------
1/2 ч.л. черного молотого перца
------------------------------------------------------------------------------
1/2 ч.л. соли
------------------------------------------------------------------------------




Смешать фарш из филейной части и лопатки, всыпать измельченный лук, добавить яйцо, соус барбекю, горчицу, заправить молотым перцем чили, чесночным порошком, молотым черным перцем, мускатным орехом, солью, перемешать.

Накрошить крекеры и высыпать в фарш, аккуратно перемешать до гомогенного состояния. Сформовать из массы рулет, обернуть весь пластинками бекона, промазать сверху соусом барбекю, отправить запекаться в нагретую духовку.

Фаршированный рулет в соусе барбекю с беконом будет готов примерно через час. Готовый рулет перед подачей к столу остудить и нарезать на порции.


Приятного Вам аппетита!