(голосов: 0)
Песочное печенье с клубникой
Ингредиенты
2 1/4
стакана пшеничной муки
1/3
cтакана сахара
150
г сливочного масла, измельченного
2
желтка
1-2
стакана охлажденной воды
1-2
начинка:
250
г сыра маскарпоне
1/4
стакана сливок
1
столовая ложка сахарной пудры, просеянной + дополнительного для подачи
экстракт ванили
250
г клубники, очищенной, нарезанной
Способ приготовления
1. Смешайте муку и сахар в миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте массу пальцами до получения крошки. Добавьте желтки и воду, вымешайте до получения мягкого теста.
2. Поместите тесто на подготовленную поверхность, присыпанную мукой, и слегка вымесите. Раскатайте в виде диска. Оберните в полиэтиленовую пленку и поместите в холод на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите бумагой для выпечки 2 противня.
4. Разделите тесто. Раскатайте его между двумя листами бумаги для выпечки, чтобы его толщина была 5 мм. Используя зубчатую формочку диаметром 8,5 см, вырежьте 6 кружочков. Дайте тесту настояться 15 минут.
5. Выпекайте 12-15 минут, до золотистой корочки. Дайте остыть на противне 5 минут. Переложите на блюдо до полного охлаждения.
6. Начинка: смешайте маскарпоне, сметану, сахар и ванилин. Намажьте 4 бисквитных печенья. Сверху положите по кусочку клубники, затем вновь накройте бисквитом. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Рецепт просмотрели: 1307 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ