Банановые блинчики

Ингредиенты
1
стакан пшеничной муки
1
чайная ложка пекарского порошка
1
столовая ложка сахарной пудры
1
стакан обезжиренных сливок
1/3
стакана рикотты
1
яйцо
1
банан, очищенный, нарезанный + дополнительно для подачи
ягодное мороженое:
2
банана, нарезанных и замороженных
1
стакан замороженных ягод
200
г йогурта, замороженного
Способ приготовления

1. Просейте муку в миску. Добавьте сахар. В отдельной емкости взбейте сливки, рикотту и яйца.



2. Сделайте углубление в центре смеси из муки. Тщательно вмешайте смесь со сливками. Добавьте банан. Дайте настояться 15 минут.



3. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло.



4. Готовьте двумя партиями. Налейте на сковороду 1/4 стакана жидкого теста. Готовьте 2-3 минуты, пока не не появятся пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, до золотистой корочки.



5. Ягодное мороженое. В блендере смешайте банан, ягоды и йогурт. Взбейте до однородной массы. Подавайте сразу же. Остаток накройте и заморозьте.



6. Подавайте блины с бананом, капелькой меда и ягодным мороженым.