Картофельный салат по-немецки

8 картошек
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 красные луковицы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
120 г тонких ломтиков бекона
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 копченые колбаски
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 маринованных огурчиков или помидоров
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
4 ст. ложки белого винного уксуса
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 ст. л. коричневого сахара
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
черный перец
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
зелень
---------------------------------------------------------------------------------------------------------



1. Помыть и почисть картофель, по желанию порезать его дольками. Затем сварить картошку, но не переварить ее. Положить бекон на сковороду и поставите на средний огонь, чтобы ушел лишний жир. Затем положить его на бумажные полотенца

2. Колбаски нарезать кружочками и поджарить с заранее нарезанным луком. Влить в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки. Тушить , помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, немного поджарить и снять с огня. Сверху выложить бекон и посыпать петрушкой.



Приятного Вам аппетита!