Густой сливочный картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

- 1,5 кг картофеля
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 столовые ложки муки
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1,5 литра молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 столовая ложка соли
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1/4 столовой ложки черного перца
-----------------------------------------------------------------------------------
- 125 гр тертого сыра любого
-----------------------------------------------------------------------------------
- 330 мл сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
- 4 зеленый лук
-----------------------------------------------------------------------------------
- 6 пластинок бекона
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

- Картофель почистить, сварить, и сделать пюре. Один картофель оставить.
- Муку подогреть в кастрюле, добавить молоко, перемешать до однородности
- Добавить соль и перец и варить 8 -10 минут
- Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать
- Снять с огня и сразу выложить сыр в суп, перемешать пока сыр не расплавится, затем добавить сметану, перемешать, если необходимо поперчить или досолить - добавьте специй.
- Одну картофелину нарезать кубиком, бекон и лук также измельчить ножом.
- Разлить суп в порционные тарелки , сверху добавить картофель, бекон и лук, посыпать сыром.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 843 раз(а)