Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Голубцы запеченные в духовке с шампиньонами

Голубцы запеченные в духовке с шампиньонами


Ингредиенты:


Голубцы замороженные(домашние) - 23-25 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Шампиньоны свежие - 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Сельдерей черешковый - 4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок - 4 зуб.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сумах - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Базилик сушенный - 1-1,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Петрушка сушенная - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Паприка - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Бульон говяжий(куриный) - 2 л
-----------------------------------------------------------------------------------
Сливочное масло (для обжаривания голубцов) - 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Острая паста из красного перца "паста перцовая Гочудянг" (или харриса, аджика грузинская)- 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


1.Если голубцы у Вас замороженные, предварительно разморозить в микроволновке.
В сотейнике растопить сливочное масло, и обжарить с двух сторон голубцы до золотистого цвета.
2. Шампиньоны нарезать пластинами, лук - полукольцами. Нарезать черешки сельдерея, чеснок мелко порубить.
3. Бульон довести до кипения, положить перцовую пасту, если надо досолить по вкусу.
4. Обжаренные голубцы выложить в форму для запекания (или противень с высокими бортами, высотой в 5 см.), на голубцы положить все овощи слоями, сначала кладём сельдерей, лук репчатый, чеснок, потом грибы. Посыпать всё сверху паприкой, сумахом, сушеным базиликом и петрушкой. Залить всё сверху бульоном и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 2 часа.

Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 498 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ