Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Таратор

Таратор


Самый главный компонент этого основе болгарского супа, который лежит в его основе - холодный йогурт. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.

Ингредиенты:


Йогурт, кефир или простокваша – 1 л
-----------------------------------------------------------------------------------
Огурцы – 6 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок - 6 крупных зубчиков
-----------------------------------------------------------------------------------
Грецкие орехи – 1 стакан
-----------------------------------------------------------------------------------
Кинза, укроп, cоль и перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Огурцы очищаем от кожуры и семян (если они большие). Орехи измельчаем в ступке вместе с чесноком, перцем и солью. Зелень также нужно очень мелко порубить.

Укладываем все продукты в кастрюлю, заливаем холодным кефиром или простоквашей и размешиваем. Готовый суп оставляем в холодильнике минимум на два часа, чтобы настоялся.

В качестве вариаций можно добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.

Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 564 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ