Суп с сырными шариками

Ингредиенты:

вода или куриный бульон - 3 литра
-----------------------------------------------------------------------------------
болгарский перец
-----------------------------------------------------------------------------------
луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
картофель - 3-4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
морковь
-----------------------------------------------------------------------------------
пучок зелени
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр - 100 граммов
-----------------------------------------------------------------------------------
яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
слив. масло - 70 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
мука - 100 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
перец, соль
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Сыр потереть на мелкой терке.
2.Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
3.Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.
4.Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. 5.Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
6.Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 2214 раз(а)