Воздушный тыквенный пирог

Ингредиенты:

Тыква 400 г
-------------------------------------------------------
Яйца 4 шт.
-------------------------------------------------------
Манная крупа 80 г
-------------------------------------------------------
Корица
-------------------------------------------------------
Апельсиновая цедра 1 ч. ложка
-------------------------------------------------------

Приготовление:

Порежьте тыкву кубиками, залейте водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварите под крышкой до размягчения.

Измельчите блендером до пюреобразного состояния.

Снова поставьте на огонь (самый маленький) и, помешивая, вбейте по одному яйца, а затем всыпьте небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варите около 5 минут.

Добавьте корицу и апельсиновую цедру.

Загустевшую массу вылейте в форму, слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями), и запекайте в духовке при температуре 180С до готовности (около 20 минут).

Пирог полностью остудите и только потом извлеките из формы. По желанию смажьте сверху натуральным йогуртом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1476 раз(а)