Запеканка из тыквы с грибами

Ингредиенты:

- половина небольшой тыквы
------------------------------------------------
- 0,5 стакана отварного риса
------------------------------------------------
- 400 гр грибов (можно лесных, можно шампиньонов)
------------------------------------------------
- половина небольшой луковицы
------------------------------------------------
- четвертинка чеснока
------------------------------------------------
- 200 мл сливок (у меня 20%)
------------------------------------------------
- соль, перец по вкусу
------------------------------------------------
- оливковое масло
------------------------------------------------

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками и обжарить до корочки в толстой сковороде на оливковом масле.

Выложить тыкву в форму для запекания.

В этой же сковороде спассировать мелко нарезанный лук, когда он посветлеет добавить нарезанные грибы и мелко нарезанный чеснок.

Посолить и поперчить.

Поверх тыквы выложить рис, затем грибы с луком и чесноком.

Все это залить сливками и поставить в духовку на 200С минут на 20.

Приятного Вам аппетита!