Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Домашнее мороженное

Домашнее мороженное


Ингредиенты:


Молоко - 65 мл.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сливки 33%-35% - 185 мл.
-----------------------------------------------------------------------------------
Желтки - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахарная пудра - 110 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Киви - 2 шт. крупные
-----------------------------------------------------------------------------------
Банан - 1/2 шт. среднего
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


Желтки взбить с сахарной пудрой в крем.
Сливки смешать с молоком в сотейнике, поставить на огонь, нагреть почти до кипения.
Постепенно влить горячие сливки взбивая венчиком.
Перелить в сотейник. Варит крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Киви и банан пюрировать блендером по отдельности.
Киви протереть через сито.
Добавить фруктовое пюре в горячий крем. Перемешать.
Убрать в морозильную камеру на час, до застывания краёв.
Хорошо взбить миксером. Крем загустеет и увеличится в объёме, но не как взбитые сливки или желтки, меньше. Но масса наполнится крупными пузырьками воздуха. Убрать в морозилку на 3 часа.
При подачи по желанию украсить.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 579 раз(а)
Комментарии рецепта: "Домашнее мороженное"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ