Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты


Ингредиенты:


- 500 грамм цветной капусты;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 отварные яйца;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 желток;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 столовые ложки растительного масла;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка горчицы;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 50 грамм любого твердого сыра;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 50 мл сливок;
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 столовые ложки сока лимона;
-----------------------------------------------------------------------------------
- перец;
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Цветную капусту моем, очищаем от листьев и ставим отвариваться в подсоленную воду. Доводим воду до кипения и варим цветную капусту около 15 минут, пока она не станет полностью готовой. Достаем цветную капусту и разбираем ее на крупные соцветия.
Теперь займемся соусом для нашей запеканки из цветной капусты. Очищаем от скорлупы два яйца, желтки перетираем через сито и смешиваем с одним сырым желтком, солим. Добавляем одну столовую ложку растительного масла и взбиваем все миксером до получения густого соуса. Теперь кладем в соус горчицу, лимонный сок и оставшееся растительное масло. Белки нарезаем кубиками и добавляем в соус.

Смешиваем соцветия капусты с соусом, добавляем сливки. Выкладываем все форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и посыпаем запеканку из цветной капусты тертым сыром. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1053 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ