Куриные рулетики в картофельной соломке

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
куриное филе - 0,8 кг
-----------------------------------------------------------------------------------
твердый сыр - 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок - 3 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло - 3 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень укропа - 30 г
-----------------------------------------------------------------------------------
яйцо - 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
крахмал - 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
мука
-----------------------------------------------------------------------------------
соль, черный молотый перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сыр и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.

Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.

Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Достаем котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу. Кладем охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.

Обкатываем рулет в муке.

Затем обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке (минут 20-30).

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1089 раз(а)