Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Кальмары, фаршированные креветками.

Кальмары, фаршированные креветками.


Ингредиенты:


- 4 больших очищенных кальмара (только тушки)
-----------------------------------------------------------------------------------
- плавники и щупальца кальмара
-----------------------------------------------------------------------------------
- 250 гр мороженных креветок
-----------------------------------------------------------------------------------
- половина нарезанного мелко лука
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 яйца, сваренные вкрутую
-----------------------------------------------------------------------------------
- 40 гр тертого сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
- рубленная петрушка
-----------------------------------------------------------------------------------
- 50 гр муки
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль и перец
-----------------------------------------------------------------------------------

Соус:


- 250 гр помидор (без кожицы, косточек; мелко нарезанные)
-----------------------------------------------------------------------------------
- половина нарезанного мелко лука
-----------------------------------------------------------------------------------
- 200 мл белого вина
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


1. Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку.
2. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и щупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно.
3. Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
4. В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут.
5. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1000 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ