Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

Кальмары 4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок 2 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------------
Рис отварной 4 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Креветки 8 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сыр тертый 4 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Помидоры 4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Томатная паста 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец
-----------------------------------------------------------------------------------
Оливковое масло
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Для начинки отварите и очистите креветки, мелко нарежьте. Смешайте с отварным рисом и тертым сыром.
Лук и чеснок измельчите, слегка пассеруйте и добавьте в начинку. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.
Нафаршируйте подготовленные тушки кальмаров как можно плотнее, сколите отверстие зубочисткой.
Приготовьте соус из помидоров, измельчив их в блендере с солью и перцем и протушив минут 15 на сковороде. Добавьте томатную пасту.
В небольшую форму для запекания выложите тушки кальмаров и залейте соусом.
Запекайте в духовке

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 999 раз(а)