Паста с острыми креветками и лососем

Ингредиенты:

Паста фетуччини - 400 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Креветки - 300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Филе лосося - 2 щт
-----------------------------------------------------------------------------------
Желтый помидор - 6 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
Красный стручковый перец - 1 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
Бульон рыбный - 2 стакана
-----------------------------------------------------------------------------------
Белое вино - 1/2 стакана
-----------------------------------------------------------------------------------
Петрушка - 1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
Сушеный эстрагон - 1 чайная ложка
-----------------------------------------------------------------------------------
Паприка - 2 чайных ложки
-----------------------------------------------------------------------------------
Красный перец - 2 чайных ложки
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок - 4 зубчика (выдавить)
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук-порей - 2 шт (мелко нарезать)
-----------------------------------------------------------------------------------
Молотый перец
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль
-----------------------------------------------------------------------------------
Сливочное масло - 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Оливковое масло
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками.
3.Готовый лосось выложите в ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности.
4. Выложите нарезанные помидоры и готовьте с минуту.
5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения.
6. Выложите красный стручковый перец и креветки и готовьте около минуты.
7. Выложите в сковороду пасту и тщательно перемешайте.
8. Добавьте приготовленный лосось, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 848 раз(а)