Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

Ингредиенты:

100 гр рисовой (стеклянной) лапши
-----------------------------------------------------------------------------------
200 гр креветок без голов
-----------------------------------------------------------------------------------
100 гр мяса мидии
-----------------------------------------------------------------------------------
1 перец чили
-----------------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
2 см корня имбиря
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. ложка кунжутного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
оливковое масло
-----------------------------------------------------------------------------------
зеленый лук
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень петрушки
-----------------------------------------------------------------------------------
кунжутное семя
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 лимона
-----------------------------------------------------------------------------------
соевый соус
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Мелко порубить имбирь и чеснок. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавить морепродукты и продолжать обжаривать до выпаривания влаги. Если креветки были не варенные то кладем их на сковороду на 3-4 минуты раньше мидий
2.После того как сок от морепродуктов выпарился вливаем на сковороду лимонный сок. Упариваем на 2/3.
3.Снимаем с огня. Добавляем кунжут, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.
4.Стеклянную лапшу на 15 минут заливаем кипятком. Воду сливаем.
5.Смешиваем лапшу и морепродукты. Даем постоять. Украшаем зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 938 раз(а)