🍴 САЛАТ С МИДИЯМИ

Ингредиенты:

✅ Мидии —500 г
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Яйцо (вкрутую) — 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Вино белое (сухое)— 100 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Листья салата —1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Помидор— 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Красный сладкий перец— 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Лук репчатый— 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Петрушка— 1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Кинза— 4 веточки
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Малиновый уксус опционально
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Соль— по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Белый перец —по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Оливковое масло— 5 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Чеснок— 2 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Базилик— 8 листиков
-----------------------------------------------------------------------------------
✅ Лайм— 1/2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Вытащите мидии дырявой ложкой и отставьте в сторону остывать.
Приготовление заправки:
Выдавите чеснок в масло, мелко нарежьте листики базилика и отправьте в масло. Туда же добавьте сок лайма.
Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Нарежьте помидоры, перец. Мелко нашинкуйте петрушку и кинзу.
В большой миске смешайте листья салата (можно порезать помельче), помидоры дольками, сладкий перец, зелень.
Добавьте заправку к овощам, посолите и поперчите, хорошо всё перемешайте двумя вилками.
На тарелку выложите салат, сверху - мидии, сбрызните малиновым уксусом.
Перед самой подачей сверху выложите нарезанные яйца.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 800 раз(а)