Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем

Ингредиенты:

800 г свинины
-----------------------------------------------------------------------------------
250-300 г шампиньонов
-----------------------------------------------------------------------------------
2 небольших или один большой сладкий перец
-----------------------------------------------------------------------------------
1 большая луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
1 морковь
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
-----------------------------------------------------------------------------------
немного свежего укропа
-----------------------------------------------------------------------------------
соль и перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2.Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
3.Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
3.Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 752 раз(а)