Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Украинский борщ

Украинский борщ


Рецепт очень вкусного украинского борща
Ингредиенты:
600-700 г мяса на косточке (свиные или говяжие ребрышки)
4 шт картофеля
1 средняя свекла
2 репчатых лука
2 моркови
2-3 помидора
2 ст.л. томатной пасты
300 г свежей капусты
зелень
маленький кусочек сала
1 зубчик чеснока
2-3 лавровых листа
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности. Если у вас большой кусок мяса, когда бульон будет готов нарежьте его кусочками.
Режем кубиками картофель, свеклу режем соломкой, лук режем мелко, морковь трем на средней терке. Помидоры очищаем от кожуры (на 1 мин опускаем к кипяток, и тогда она легко снимается) и трем на терке. Капусту шинкуем.
Картофель кладем в бульон. На сковороде обжариваем свеклу, затем добавляем лук, морковь. Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту и помидоры, тушим пару минут. После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона. Протушиваем минут 10. Картофель почти готов – кладем капусту и варим минут 5, затем добавляем зажарку.
Даем покипеть минут 5. Берем маленький кусочек сала и зубок чеснока, сало мелко режем, чеснок выдавливаем к салу и разминаем их вместе – в ступке или ложкой, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем огонь. Подаем обязательно со сметаной, чесноком и хлебом, можно также добавить мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт просмотрели: 794 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ